Istnieje co najmniej siedem powodów, dlaczego warto zbadać otoczenie rynkowe Twojej restauracji.
1. Uniknięcie zagrożeń rynkowych i wewnętrznych, dzięki lepszemu rozpoznaniu w sytuacji.
2. Przewaga konkurencyjna – rzetelna informacja na temat pozycji firmy na tle rynku i konkurencji.
3. Lepsze marże – dobór optymalnych cen, produktów, metod promocji.
4. Skuteczna strategia – możliwość zastosowania strategii rozwoju opartej na empirycznej wiedzy a nie na przypuszczeniach.
5. Bycie krok przed konkurencją – głębsze poznanie klientów i trendów panujących na Twoim rynku.
6. Zaangażowanie klientów w rozwój Twojej marki – badając swoich klientów pokazujesz im, że są dla Ciebie ważni
7. Poprawa jakości usług – dzięki poznaniu własnych słabych stron i tego co dzieje się, poza Twoim polem widzenia
